Pitta & More
HWelkom en smakelijk
Volg ons op instagram!
VERS - SMAAKVOL - KWALITEIT - TER PLAATSE EN AFHAAL
Welkom bij Pitta Aphrodite
Wij wensen jullie een schitterend 2026 vol heerlijke pitta’s!
Aphrodite: waar liefde door de maag gaat (en soms met looksaus eindigt)
Op 1 juli 1997 gebeurde er iets historisch in de Belgische gastronomie. Niet in Parijs, niet in Rome… maar gewoon hier: Ben De Facq en Nathalie De Baere openden hun pittarestaurant Aphrodite. De naam alleen al doet vermoeden dat hier meer dan alleen honger gestild wordt.
Ben had al wat kilometers op de teller in de horeca ( onder andere bij het iconische Pakhuis in Gent ) en wist dus perfect hoe je mensen gelukkig maakt met eten. Nathalie daarentegen kwam recht uit de wereld van textiel en dacht waarschijnlijk: “Van stoffen naar sauzen, hoe moeilijk kan dat zijn?”
Wel… het bleek een schot in de roos.
Vanaf dag één gold er één simpele regel: kwaliteit eerst, gezever later.
Geen prefab toestanden, geen mysterieuze vleesspies die al langer rondjes draait dan de gemiddelde kermisattractie. Nee, bij Aphrodite wordt alles vers bereid. Echt vers. Zo vers dat het vlees waarschijnlijk zelf nog niet goed beseft dat het op een spies gaat belanden.
Elke dag wordt de varkensspiering vers geleverd. Vervolgens krijgt dat vlees een Zuiders vakantiegevoel: het wordt ter plaatse gemarineerd volgens de “kunst uit het zuiden” (lees: met liefde, kruiden en een vleugje geheim). Daarna wordt het omgetoverd tot een prachtige pittaspies waar menig foodie stil van wordt. Of toch even… tot de eerste hap.
En het mooie? De spies wordt aangepast aan de goesting van de dag. Veel volk = grote spies. Rustige dag = kleinere spies. Resultaat: élke dag vers vlees. Geen overschotten, geen compromissen. Gewoon: kwaliteit op een broodje.
Kort samengevat:
Bij Aphrodite serveren ze geen pita.
Ze serveren een liefdesverhaal… met saus naar keuze.
Uit het vuistje
Handig uit het vuistje. Een Rolpitta of Pitta.
Razend lekker.
Lekkere schotels
Al onze bereidingen zijn op basis van kraakverse producten, à la minute voor u klaargemaakt.
Diverse snacks
Van een aperitiefhapje tot een uitgebreide snack, grasduin maar even door onze kaart.
Vegetarische pitta's
Voor de veggie liefhebbers hebben we verschillende creaties.
Kraakverse bereidingen
Gezond zondigen bij Aphrodite (ja, het kan echt)
Wat Aphrodite zo verraderlijk goed maakt? De groentjes.
Jawel. Niet de saus (oké, ook de saus), niet alleen het vlees… maar die kraakverse groenten die erbij komen alsof ze net persoonlijk uit de tuin geplukt zijn door iemand met een missie.
Want plots gebeurt er iets magisch:
gegrild vlees + bergen verse rauwkost + een dressing om stil van te worden = fastfood… dat je zonder schuldgevoel kan eten.
Of toch bijna. We blijven eerlijk: het blijft een pita. Maar wel eentje met geweten.
En dan die sausjes… alles vers in huis gemaakt. Geen potjes met mysterieuze afkomst, maar echte, eerlijke keuken.
Met als absolute ster: de looksaus.
Zó goed dat mensen van ver buiten Wetteren de gps instellen op “Aphrodite” en onderweg al beginnen watertanden. Sommigen komen voor een pita… en vertrekken met een lichte lookadem en een grote glimlach.
Maar goed eten alleen is niet genoeg.
Bij Aphrodite krijg je er ook nog eens een warme ontvangst en een service bij waar het sneller gaat dan je “extra saus, alstublieft” kan zeggen.
Samen met het volledige Pitta-team doen ze daar elke dag hun best om van een simpele pita een klein, onvergetelijk moment te maken.
Conclusie van de redactie:
Als iets zó goed is, moet je het eigenlijk niet stilhouden.
Dus bij deze:
vertel het verder.
Want mond-aan-mond… werkt hier nog altijd beter dan eender welke reclame.
